Le domaine viticole du château d'Eck à Cadaujac, construit à la fin du XIe siècle, est caractérisé par ses vignes et son savoir-faire de génération en génération.

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Voulant transformer les anciennes chambres en des luxueuses suites d'hôte pour faire découvrir aux futurs videurs leurs vins et d'autres de leurs activités, la démarche a été de valoriser l'artisanat en donnant le charme à la Française avec un travail de jeu de patine pour remballer les murs de pierre de l'époque du moyen-âge.